2021年12月，我国电磁炉行业达到184.84万台，同比下降2.18%，出口金额为0.66亿美元，同比增长10.96%;电磁炉出口量全年累计达到1567.6万台，同比增长4.28%，出口金额累计为5.78亿美元，同比增长28.95%。
电磁炉是如何工作的?电磁炉行业发展前途如何?电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律)，这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，以此来实现加热。
疫情的突袭让我们消费者对健康更加的重视，同时伴随年轻消费者的崛起，电磁炉新品表现出不同以往的新特征。多个方面数据显示：国内电磁炉市场比西方发达国家至少晚了5-10年的时间。随技术的进步，元器件质量的提高，国产电磁炉己走向成熟。
2021年12月，我国电磁炉行业达到184.84万台，同比下降2.18%，出口金额为0.66亿美元，同比增长10.96%;电磁炉出口量全年累计达到1567.6万台，同比增长4.28%，出口金额累计为5.78亿美元，同比增长28.95%。
出口区域分布方面，我国电磁炉行业主要出口亚洲地区，出口金额及数量均居首位。依据数据显示，2021年，我国电磁炉行业出口亚洲地区的金额为2.63亿元,占全部出口的45.56%，同比增长22.83%,出口数量902.92万台,占全部出口的57.60%，同比下降3.93%;其次是欧洲地区，出口金额2.28亿元,同比增长36.12%，出口数量467.12万台,同比增长19.48%;北美洲出口居第三位，出口金额0.41亿元，同比增长26.02%,出口数量84.20万台,同比增长20.03%。
而在线下市场，由于市场早已饱和，市场销售额持续下降，再加上新冠疫情影响，线亿元，销售额占比缩减至14%。
在市场成熟稳增的情况下，强大的线下渠道优势结合品牌优势下基本形成了稳定的“美苏九”三足鼎立格局，2020年，电饭锅市场美的、苏泊尔、九阳合计CR3为82.34%，然而过于稳定的竞争格局并不利于行业的长期创新与发展。
从电磁炉市场营收情况来看，2021年全球电磁炉市场规模达792.4亿元(人民币)。据预测，2022-2028年电磁炉市场规模将从792.4亿元增长至1123.62亿元。
中国电磁炉行业未来的一个可行的思路，即是围绕美好生活需要，以智能为手段，以舒适、健康为目标，以绿色环保、节能降噪为永恒的主题，从传统技术迭代、现代技术融合、应用场景突破这三条发展路径进行推进，实现智能家居与大健康的融合发展。
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