花49元，能够不限量地吃遍烤肉店里的一切菜品，包含牛肉、鲍鱼！这样廉价的价格，让湖南长沙的这家汉丽轩自助烤肉店济济一堂。
牛肉和鲍鱼的商场行情报价是多少，想必咱们都知道，那么为什么这家烤肉店会如此廉价呢？
为了揭开“价格如此廉价”背面躲藏的隐秘，记者在店里展开了为期一个月的暗访查询，而成果让人大跌眼镜。
在这家烤肉店的餐台上，摆放着牛肉、羊肉等多种菜品，牛肉通常是客人的首选。可这牛肉居然是鸭肉假充的！
一句看不出来，这家烤肉店就毫不隐讳的用鸭肉假充牛肉，给客人食用。随后，记者来到烤肉店的后厨，拍照了鸭胸肉变成“牛肉”的进程。
一位工作人员把鸭胸肉放入绞肉机中，打成条状，再把一些赤色酱料掺进去进行拌和，均匀拌和后，鸭胸肉摇身变成了“牛肉”。
在制造牛肉进程中，掉在地上的鸭肉条、两三天前剩余来的、现已变黑的碎鸭肉也都掺入到这堆质料傍边。
在这家烤肉店，记者屡次目击了工作人员把现已发黑的鸭肉制造成假牛肉。那么，门客们能否吃出这些牛肉并非真牛肉呢？工作人员声称门客们肯定分不出来牛肉的真假。记者在这里暗访期间，也的确没有顾客就牛肉的真假提出过质疑。那么，工作人员自己会吃这些所谓的“牛肉”吗？
记者在汉丽轩烤肉店的仓库内发现，所谓的“鲍鱼”是仿鲍鱼，包装袋配料显现，这种仿鲍鱼是用鱼肉、猪肉、鸡肉，再增加各种食物增加剂、香精制造而成。
在暗访期间，记者看出这家烤肉店不只用鸭肉制造成假牛肉、把“仿鲍鱼”当成真鲍鱼，更为恶劣的是，他们居然在声称“剩菜不收回”的一起，把顾客吃剩的“口水肉”从头端上餐桌。
客人在汉丽轩自助烤肉店用餐时，被奉告饭桌菜品一概不收回运用，还需要交纳10元押金，为的便是避免客人糟蹋。
但是这家烤肉店，不只让客人把拿走后，又不吃的肉从头放回到餐台上，店里的工作人员更是把前一天晚上客人吃剩余的“口水肉”，也从头摆放到柜台中，招供选择。这些肉并没有通过任何冷冻，通过一晚上的放置，肉品有些发黑。
《中华人民共和国食物安全法》明确规定，制止运用收回食物作为质料出产食物。店内声称“为确保菜品质量，但凡饭桌菜品一概不收回运用”。可实在作法却是把美观的肉卷放上面，“口水肉”放下面。
现在，针对记者曝光的长沙市这家汉丽轩烤肉店的食物安全问题，长沙市食物药品监督管理局表明，现已建立稽察专案组。经查，发现该店的确存在鸭肉假充牛肉等问题，执法人员当场对汉丽轩烤肉店进行查封，并立案进行深入查询。
